在海南省澄迈县桥头镇，贫瘠的沙土地里长出串串“金”地瓜，让近万名农民踏上“小康路”，家家户户盖起漂亮的“地瓜楼”。

近年来，澄迈县坚持质量兴农、绿色兴农、科技兴农、品牌兴农，坚持统一种苗、技术、管理、品牌、销售，通过产销协会引领实现规模化、标准化生产，让高品质地瓜成为当地农民致富奔小康的“王牌”产业。从2007年至今，澄迈桥头地瓜已成为当地特色优势产业，种植面积达4万亩，年产值4亿多元。

“海南占国内高端地瓜市场份额的90%，一是气候优势，二是土壤适宜，三是种苗把控，四是标准化种植管理。”近日，澄迈县桥头地瓜产业服务中心负责人王文克向记者讲述了桥头地瓜卖得俏的原因。

好土好苗种出好地瓜

澄迈县地属热带季风气候，光照充足，雨量充沛，气候温和，全年无霜。土壤富硒，是海南省富硒土壤分布较集中、面积较大的市县之一。高光高热的气候非常适合地瓜种植，尤其是澄迈县桥头镇海边沙地产出的地瓜“香甜粉糯，细腻无丝;甜度适中，粉而不噎。”

为什么沙地里种出的地瓜好吃?王文克告诉记者，海边沙地土质松软，加上水旱轮作，夏秋水稻，冬春地瓜。这样既能减少病虫害，增加土壤有机质含量，还能实现错峰上市，填补国内冬春季节没有新鲜地瓜的市场空缺。

起初，澄迈桥头地瓜的价格并不高，一斤只有几毛钱，村民们从没想着靠地瓜赚钱养家，只是当作口粮。原因出在品种老化，造成遗传病害严重，地瓜的产量、质量大打折扣。

为此，2011年，澄迈县政府联合中国热带农业科学院、海南大学、海南省农业科学院等科研机构成立澄迈桥头地瓜研究所，配备了专职科研人员和先进仪器设备。从全球各地搜集引进了80多个地瓜名优特品种，筛选培育出多个适合当地种植的优良品种，为产业发展奠定了良好基础。

同时，澄迈县政府还投资1000多万元，扶持建设了20亩脱毒种苗基地和1500亩核心示范种植区，向全县农民免费发放优质种苗，通过科技创新和示范推广，桥头地瓜的种植面积不断扩大。

标准化体系管出好品质

“澄迈桥头地瓜先讲质量，再看产量。”在澄迈县热作局局长王业科看来，不以质量为基础，桥头地瓜就是个普通农产品，闯不出市场，村民的收入就高不了。多年来，澄迈县摸索推广了一套近乎苛刻的标准化种植体系，以高标准、高要求生产出符合高端市场需求的高品质地瓜。

与国内其他地方不同的是，澄迈桥头地瓜种植时采用起高垄、高密度种植，全程施有机肥，每亩种5000株，而且地瓜藤蔓水平种植，不是斜插，这样才能保证结果均匀。为确保商品率，桥头地瓜在采收分拣环节全程人工，不上机械，根据果型和重量进行七级分级。

在科技支撑下，澄迈桥头地瓜产业做到了全程标准化管理，实现了从种苗、种植、采收、分拣、仓储、包装、运输到上市检查的全程规范标准化运营。条条标准的设立，保证了桥头地瓜品质的稳定，也保障了市场供应的持续。下一步，澄迈桥头地瓜将在产品深加工方面发力，将针对年轻人的消费习惯研发半成品熟食，让消费者食用更便捷。

“对地瓜品质的不懈追求，让我们收获的是市场的供不应求。”王业科告诉记者，澄迈桥头地瓜亩产只有3000斤出头，远低于国内其他产区，亩产值却高达1.2万元，农民纯收益在1万元左右，户均年收入超过11万元。沙土村也成为海南第一个特色产业亿元村。

值得一提的是，2020年底，受持续低温影响，各产区集中上市，虽然造成今年桥头地瓜价格有所降低，但商超体系和高端电商的销量和价格却一直保持稳定。同时，盒马鲜生、沃尔玛等大型商超今年也纷纷主动上门寻求直采销售授权。王业科直言，对品质的持续追求，让澄迈桥头地瓜的品牌影响力越来越得到市场的认可。

协同发展闯出好市场

分散的小农户生产，一直是困扰我国农业实现标准化生产的大难题。地方标准有了，如何执行到位才是关键。

为此，发展之初，县里就成立了澄迈桥头地瓜产销协会，构建利益共同体。由协会统领全县地瓜种植合作社，与各农户建立合作制，由合作社统一供苗、按照管理标准指导农户生产，并以市场保底价统一收购，加强产销对接，减少中间环节，最大化减少市场变化风险对农民造成的损失，保障农民利益。同时，通过品牌使用授权、追溯标签和包装箱来制约种植户，实现了从生产管理到质量把控，再到产品包装、市场定价的全程监管。

“农民永远跟着利益走。”王文克直言，如何让种植户心甘情愿遵守执行，澄迈桥头地瓜产销协会靠的是桥头地瓜品牌效应带来的真金白银收入，靠的是对市场行情的准确把控。协会每年都会到全国各市场做调研，随时掌握行业动态，并形成年度产业报告发放给各合作社负责人。

“桥头地瓜开创了国内高端鲜食地瓜的先河。”王文克说，从近几年的市场行情看，高品质地瓜市场潜力巨大，消费者买到手每斤没有低于5元的。桥头地瓜的市场定位很明确，不做地瓜的搬运工，主要供应国内中高端商超体系、综合性电商平台和高端水果批发市场，根据市场需求合理引导种植规模，做好全年供应量调节。目前，线上线下销量各占50%，商超和电商的销售比例逐渐提高。

随着国内农产品消费市场的不断细分，倒逼品种和种植标准提高，地瓜种植必须走品牌化和高端化。王业科坚信，只要澄迈桥头地瓜始终坚持产学研紧密结合，在改良种苗、种植方法、产品品控、投入品使用、机械化栽培方面不断加大科技创新，坚持产品分级销售，规范和强化产品品控，产品必定能适应日益激烈的市场竞争，始终满足人民日益增长的消费需求。

澄迈桥头地瓜通过科技赋能、组织引领，将地瓜品质做到极致，真正实现了小地瓜种出亿元大产业，真正实现了产业富农奔小康。